DJ BryllupNatmad til bryllup: idéer, tidspunkt og mængder pr. gæst
Bryllupsfesten6 min. læsningOpdateret 22. oktober 2026 4,9/5 ud fra 317 anmeldelser
Natmad til bryllup giver gæsterne ny energi midt i festen. Her får du idéer, der er lette at servere, det rigtige tidspunkt og de mængder, du skal regne med pr. gæst.
Skrevet af Laust SkrudlandSkriver om bryllupper, jubilæer og festlokaler.
Indhold
Server natmaden, når dansegulvet har kørt et stykke tid, typisk omkring midnat. Vælg én ret, gæsterne kan spise stående, og regn med 250 til 300 gram mad pr. gæst, som Arla anbefaler. Klassikerne er hotdogs, pølsehorn, suppe og biksemad.
Natmad eller skrub af-mad?
Natmad er det sidste måltid til festen. Mange kalder det også skrub af-mad, men ordene betyder ikke helt det samme for alle. Skrub af-mad er et signal om, at festen snart slutter, mens natmad til et bryllup gerne skal give gæsterne kræfter til at danse videre.
Til et bryllup er natmaden derfor en del af festen og ikke afslutningen. Vil I have, at festen fortsætter, så kald det natmad i programmet.
»Du får noget mad - og så skal du forlade festen derefter. Ellers ville det hedde natmad«
Hvornår skal du servere natmaden?
Ifølge Bryllup.dk passer natmaden et par timer efter midnat, når middagen startede ved 18 eller 19. Vil I holde energien oppe, kan den også komme lidt før midnat, mens der stadig er gang i dansen efter brudevalsen.
Mange bryllupslokaler lukker kl. 2, og Bryllup.dk advarer om, at festen kan miste tempoet, når maden kommer frem. Server derfor natmaden, mens der stadig er god tid tilbage, og lad musikken spille videre imens.
Hold dansegulvet i gang
En erfaren DJ bliver ved med at spille, mens gæsterne spiser, og skruer op for tempoet, når de første kommer tilbage. Sig til DJ'en, hvornår natmaden kommer, og stil maden et sted, hvor gæsterne kan se dansegulvet. Så går ingen ud af festen for at spise.
Idéer til natmad til bryllup
God natmad er salt, varm eller lun og nem at spise med én hånd. Vælg én ret frem for et helt bord, og gør den klar på forhånd, så den kun skal i ovnen eller gryden.
»Til vores bryllup fik vi vores favorit pizzamand til at stå op om natten, lave pizza og levere til hele festen inden folk skulle hjem«
Klassikerne
Hotdogs, pølsehorn, tarteletter med høns i asparges, frikadeller med kartoffelsalat og et pålægsbord med rugbrød. De fleste gæster kender dem, og de passer til alle aldre.
Lunt og mættende
Suppe med brød, biksemad, æggekage eller lasagne. Suppe og lasagne kan du lave dagen før og varme op i store gryder og fade. Biksemad passer godt til et vinterbryllup.
Det lidt anderledes
Mini-pizzaer, sliders, tacos, nachos eller en madvogn, der kører ind om natten. Et populært indslag er en pølsevogn eller en lokal pizzabager, der kommer forbi festen. Sørg for en vegetarisk udgave af det, I vælger.
Hvor meget natmad pr. gæst?
Arla anbefaler 250 til 300 gram mad pr. person. Har gæsterne danset meget, er de mere sultne, end hvis de har siddet ned hele aftenen.
Regn kun med de gæster, der stadig er til festen. Til et bryllup tager de ældste og børnefamilierne tit hjem før natmaden, så tæl dem fra, når du bestiller.
| Natmad | Pr. gæst |
|---|---|
| Hotdogs | Ca. 2 pølser med brød og tilbehør |
| Pølsehorn | 3 til 4 små horn, svarende til 2 pølser |
| Suppe | 1½ dl suppe, 50 til 100 g fyld og 25 til 50 g brød |
| Biksemad | 50 g kød, 150 g kartofler og 1 æg |
| Frikadeller og kartoffelsalat | Ca. 150 g fars og 125 g kartoffelsalat |
| Æggekage | 2 æg og 2 skiver bacon med rugbrød |
| Pålægsbord | 1 skive rugbrød, 1 bolle og 50 til 75 g pålæg |
| Sandwich | 1 til 1½ sandwich skåret i kvarte |
Det praktiske omkring natmaden
Spørg festlokalet, om natmaden er med i deres menu, eller om I må tage jeres egen med. Nogle steder må I ikke tage mad med udefra.
Laver I selv maden, så aftal, hvem der varmer den, og hvornår. Prøv ovnen i lokalet tidligere på aftenen, så du ved, hvor lang tid maden er om at blive varm. Brug engangsservice eller servietter, så ingen skal vaske op om natten.
Natmad er en af de poster, der trækker prisen på festen op. Se hvad der ellers påvirker budgettet i hvad koster et bryllup, og find flere idéer til aftenen i guiden til bryllupsfesten.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad kan man servere til natmad?
Hotdogs, pølsehorn, suppe med brød, biksemad, tarteletter eller frikadeller med kartoffelsalat. Vælg én ret, der er nem at spise stående.
Hvad er nogle sjove ideer til natmad?
En pølsevogn, en madvogn eller en lokal pizzabager, der kommer forbi festen om natten. Mini-pizzaer, sliders og tacos er også populære.
Hvad er nogle nemme ideer til natmad?
Pølsehorn, suppe og lasagne kan du lave dagen før og varme op. Hotdogs kræver kun, at pølserne og brødet bliver varme.
Hvor meget suppe beregner man pr. person til natmad?
Ifølge Arla 1½ dl suppe pr. person med 50 til 100 g fyld og 25 til 50 g brød.